エディターレビュー
●ストウブについて
ストウブのシンボルマークともなっているコウノトリはフランス北東部・アルザスの地を象徴する鳥。古くから工業が盛んなアルザスの地で創業1世紀に及ぶ歴史のあるストウブ社が、創業者一族のフランシス・ストウブと有名なシェフたちの声、様々なリクエストから1974年に最初のココット（ピコ・ココット）を開発
●シェフたちの理想をカタチに
レストランのテーブルに出しても遜色ないシャープなデザイン、食材を生かす機能性と現場でも耐えうる耐久力を兼ね備えた製品達は、発売以来フランス料理界のシェフ達を魅了。プロ用から始まったストウブも、現在ではフランス一般家庭でも広く浸透
●素材の味をそのままに
フタの裏側にあるピコ（突起）による素材の蒸気を自動的に循環するセルフ・ベイスティング・システムと厚みのある鋳鉄のため、熱を均等に伝えまた熱が逃げにくく、風味やビタミンなどの栄養分を逃すコトなく調理することが可能
●真鍮（またはニッケル）のツマミ
高温でも対応可能なツマミ。オーブンでの調理などにも使用可能
●黒マットエマイユ加工
ココット内部はすべてストウブ独自のザラザラ加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材との接点が少なくなり焦げ付きにくい仕様
●熱伝導・保温性の高さ
鍋全体で熱を伝え、エマイユ（ホウロウ）加工が保温性を高めるため、必要最低限の熱で調理が可能。また優れた保温性で、テーブルにそのまま出しても温かいまま料理を楽しむ事が出来る
●耐久性に優れた3層エマイユ（ホウロウ）加工
ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用における臭い移りを防止。薄く3層に渡って施したストウブのエマイユ加工はプロユースにも耐えうる抜群の耐久力
●あらゆる熱源に対応
すべての熱源で使える滑らかな底面。ガスの直火、オーブン、IH(100/200V)、ハロゲンヒーター、シーズヒーターに対応
●本格的な演出に
小さめのサイズのソースパン。オーブンにもそのまま使えたりと、付け合わせやソースを風味や温度を逃すことなくテーブルの上で演出することが可能
●＊電子レンジ不可。食洗機使用可
●＊ストウブ製品はひとつひとつが手作りのため、色ムラや、小さな突起、若干の気泡が発生する恐れがあるが、品質上何ら問題はない
カスタマーレビュー
 離乳食もストウブで staub スモールソースパン 10cm グレー 40509-536(1241018)
離乳食を作っていた頃、小さくてもしっかり調理できる鍋を探したところこちらがヒットしました。10センチしかないのでほんの少しの量でも蒸発せずに煮込んだりできてとても便利でした。こんなに小さいのに、性能はstaubの普通サイズのお鍋と変わらないんです。保温性能もよく、調理後しばらく放置してもあつあつです。取っ手も熱くなるのでミトンは必須ですが。形もかわいいし、ツヤもあってきれいなお鍋で、これをきっかけにこの後ストウブをいくつも揃えてしまいました。10センチだとIHで1口に二つ並べて調理することもできます。うちでは1個でも調理できます。他の小さい鍋だと反応しない場合もあるのですがなぜかストウブは大丈夫でした。難点は重いこと。思った以上にずしっときます。うちではルクルーゼでご飯を炊くときフタの上に被せて重しに使っていたくらいです。
色がすてき staub スモールソースパン 10cm グレー 40509-536(1241018)
Staubのお鍋（24cmラウンド、ナス色）を購入したのをきっかけに、Staub製品のデザインと色のおしゃれさに魅せられてしまい、スモールソースパンやココットなどでいろいろそろえようと思っています。
このソースパンのグレーですが、見る角度によっては少し紫がかったようなグレーで、なんともすてきです。大きさも小さくてかわいいし、ソースパンとしてはちょうどよいサイズです。全体のデザインがすごいすてきで、見ているだけで幸せな気分になれます。
ソースパン自体はまだ使っていないのですが、お鍋のほうは手羽先とドライフルーツの煮物を作ってみたところ、本格的なレストランの味に仕上がりました。きっとこのソースパンも活躍してくれると思います。
ナス色のお鍋のほうも、とても美しくほれぼれしてしまうような色なので、これから他
の色もいろいろそろえていきたいと思っています。
最新レビュー staub スモールソースパン 10cm グレー 40509-536(1241018)
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